Vil spise lokal mat

Norsk mat og reiseliv står i fokus på den norske utstillingen under årets Grüne Woche som nå går av stabelen i i Berlin. Presentasjonen av den såkalte Gjesteundersøkelsen 2009, som er gjennomført av Transportøkonomisk institutt, bekrefter koblingen mellom mat og reisleiv.

-  Dette viser at norsk mat og matkultur blir en stadig viktigere del av reiselivsproduktene, sier landbruks- og matminister Lars Peder Brekk. - Internasjonale turister etterspør i økende grad lokalt forankrede mat-, kultur-, jakt-, fiske- og naturopplevelser med utgangspunkt i det stedet de besøker. Turistene vil ha det spesielle og særegne, både når det gjelder mat og naturopplevelser, sier Brekk.

Økende interesse
KSL Matmerk merker også en økende interesse for norske matspesialitete blant reiselivsbedriftene.
-Lokale matprodusenter og reiselivsaktørene har her helt klart felles interesser. Dette gir muligheter for begge parter, sier fungerende avdelingsleder Arne Sverre Modahl i KSL Matmerk.

Samarbeid
KSL Matmerk samarbeider nå blant annet med Rica-kjeden om videre utvikling av lokalmat-tilbudet i restaurantene til hotellkjeden. 
- Rica-satsingen bygger nettopp på en erkjennelse av at lokal mat og matspesialiteter er en del av den Norge-opplevelsen som hotellkjeden vil tilby gjestene sine, sier Modahl.   

Viktig
Gjesteundersøkelsen viser at turister med flest netter på hotell eller på Hurtigruten synes lokal mat er litt viktigere enn de som overnatter på andre måter. Det er ingen store forskjeller mellom landsdelene, men det ser ut til at flere av de som tilbringer flest netter i Nord-Norge synes lokal mat er svært eller ekstremt viktig, sammenliknet med de som tilbringer flest netter i andre deler av Norge.

Klikk her for å lese mer om Gjesteundersøkelsen 2009.