Iskrem fra Iskremgarden, Eine spekepølser fra Bagn Pølsemakeri AS og Tine kremost med ramsløk fra Hardanger er så langt i år nye produkter i Spesialitet-familien. Samtidig går tre honningprodukter fra Erica AS ut av ordningen.
- Interessen for merkebruk er jevnt stigende blant produsentene. Bredden i produktsortimentet er også god, sier Tore Jarmund, som nå overtar for Arne Sv. Modahl som ansvarlig for arbeidet med Spesialitet-merkeordningen i KSL Matmerk.
- Se liste over godkjente Spesialitet-produkter øverst i menyen til høyre.
Matmangfold
Spesialitet-merket blir gitt norske matprodukter som oppfyller og kan dokumentere de kvalitets- og spesialitetskravene som gjelder for Spesialitet-ordningen. Merkeordningen har som mål å løfte fram spesielle norske matprodukter og nyvinninger, og skal på den måten bidra til økt matmangfold, matproduksjon og lokal og regional næringsutvikling.
Økt kjennskap
Også blant forbrukerne er det en økende kjennskap til Spesialitet-merkeordningen.
I følge en forbrukerundersøkelse fra januar i år svarer rundt regnet en av syv forbrukere at de har sett eller hørt om Spesialitet-merket. I målgruppen matinteresserte - det vil si forbrukere som beskriver seg selv om over gjennomsnittet interessert i mat og som gjerne vil forsøke spesiell mat - kjenner nær en av fire (23 prosent) til Spesialitet-merkingen.
Butikksatsing
- En hovedutfordring er fortsatt å gjøre merket mer kjent blant forbrukerne. Framover vil det kreve økt markedsinnsats både fra KSL Matmerk og ikke minst fra merkebrukerne selv, sier Tore Jarmund.
Økt satsing på synliggjøring i butikkene er et mål. I vår ble Spesialitet-merkeordningen sammen med et utvalg Spesialitet-produkter profilert i kampanjeavisen til Ultra. I tillegg ble det gjennomført butikkdemonstrasjoner med utdeling av smaksprøver.
- Tilbakemeldingene tyder på at dette var en riktig satsing. Vi legger derfor opp til å gjenta dette samarbeidet med Ultra også til høsten, sier Jarmund.
Bred kompetanse
KSL Matmerk etablerte i fjor et eget Fagutvalg for Spesialitet. Utvalget skal gi faglige råd i forbindelse med godkjenning av nye produkter og fornyelser av tidligere godkjent Spesialitet-produkter.
- Dette har vært og er nyttig for oss. Utvalget sikrer oss en bred kompetanse i godkjenningsprosessen. Det er med på å forsterke det kvalitative inntrykket både for Spesialitet-merkeordningen og for de produsentene og produktene som blir godkjent for merkebruk, sier Jarmund.
Klikk her for å lese mer om Spesialitet-merkeordningen.
