I følge Fairtrade Max Havelaar, som driver Fairtrade-merkingen i Norge, er Nordlysmat det som første bedriften som utelukkende bruker Fairtrade-merket sukker i sine produkter.
- Fairtrade-merket sukker koster mer å kjøpe inn enn annet sukker. Produktene våre blir kanskje litt dyrere, men likevel er dette så viktig for oss at vi kan ikke la være. Jeg håper og tror at kundene våre forstår den tankegangen, og vil sette enda mer pris på Nordlysmat sine produkter etter dette, sier Toril B. Kåven i Nordlysmat.
Høsting og sanking
Nordlysmat foredler og selger produkter basert på urter og bær som har sin naturlige plass i Finnmarks særegne natur, flora og klima. Bedriften ble etablert for åtte år siden, og målet er å videreføre og utvikle de lokale mattradisjonene som er knyttet til høsting og sanking av mat i naturen.
I dag har Nordlysmat 12 produktene som KSL Matmerk har godkjent for bruk av Spesialitet-merket. Alle de 12 Spesialitet-produktene har også økologi-godkjenning.
Nå går altså Toril Bakken Kåven og Nordlysmat et skritt videre. Nylig fikk Spesialitet-produsenten i Alta levert det første tonnet med Fairtrade-sertifisert sukker, det vil si sukker som produseres i tråd med prinsippene om retteferdige handelsbetingelser for produsentene.
Klikk her for å lese mer om Nordlysmat.
En selvfølge
- Siden vi produserer produkter med sukker, så blir det viktig hvor vi kjøper sukker fra. Ved å handle sertifiserte Fairtrade-produkter, er man sikret at arbeiderne har levelig lønn, og at de får nok betalt til å kunne bygge opp viktige institusjoner der de bor, som helsetjenester og vannbrønner, forteller Toril B. Kåven, som nå bruker sukker fra Paraguay i sin produksjon.
- For oss var svaret enkelt - vi sitter i et av verdens rikeste land, og har ikke samvittighet til å utnytte noen på den måten. Dette gjør vi ikke for å være snille, det dreier seg mer om at det er en selvfølge at man skal ha gode arbeidsvilkår, både i Norge og andre land, sier hun.
Mer rettferdig Nordlysmat
Toril B. Kåven i Nordlysmat i Alta satser nå på Fairtrade-sertifisert sukker i produksjonen av matspesialiter som er basert på urter og bær fra finnmarksnaturen.
(23.04.2009) Spesialitet-produsenten Nordlysmat i Alta satser på solidarisk handel gjennom bruk av Fairtrade-sertifisert sukker i produksjonen. - Det betyr at vi kan garantere kundene våre ekte matspesialiteter fra nord som i tillegg til å være økologiske også bidrar til en mer rettferdig verdenshandel. Det er vi veldig glad og stolt av, sier Toril B. Kåven i Nordlysmat.
