(09.12.2009) Sammenslutningen Høgfjellslam BA har søkt om beskyttelse av produktbetegnelsen Høgfjellslam frå Nord-Gudbrandsdal som geografisk betegnelse. Sammenslutningen består pr i dag av 118 medlemmer.
Betegnelsen omfatter ferske og fryse slakt og stykningsdeler av lam som har beitet i høyfjellet, fra 800 moh og oppover, innenfor et nærmere definert geografisk område i Nord-Gudbrandsdalen. Lammene skal være av raser som har tradisjon for beiting i fjellområdene i Nord-Gudbrandsdalen. Type rase og krav til kvalitet på slaktet er nærmere fastsatt av sammenslutningen.
KSL Matmerk vil sammen med Mattilsynet stå for den videre behandlingen av søknaden.
Søker du matspesialiteter av det spennende slaget?
Her finner du informasjon om produkter, bedrifter og oppskrifter.
(Åpnes i eget vindu)
Les mer om Matspesialiteter
KSL Matmerk - Pb 487 Sentrum - 0105 OSLO - Tlf: 24 14 83 00 - FAX: 24 14 83 13 - E-post: post@kslmatmerk.no